California Roll

Yosun yaprağına Sushi pirincini ince tabaka halinde yaydıktan sonra ters çevirip üzerine mayonez sıkıyorsunuz. Avokado, salatalık, yengeç eti koyup bambu yardımıyla roll haline getiriyorsunuz. Üstte kalan pirinçli kısmı Tobiko (uçan balık yumurtası) ile kaplayıp servise hazır hale getiriyorsunuz.

Ben Japonya'da kaldığım sürede hiç California Roll yapıldığını görmedim. Genelde Amerika, Avrupa ve bizim ülkemizde' de çok sevilerek yenilen bir Sushi çeşididir.