Nigiri Sushi

Hazırlamış olduğunuz pirinci sağ elinize bir miktar alıp yuvarladıktan sonra sol elinizde avucunuzun  içinde tuttuğunuz özel kesilmiş balık flotosunun içine arzunuza göre sürdüğünüz wasabiyle birlikte şekil vererek yapılan sushiye Nigiri sushi denir. Bunu istediğiniz her balıkla yapabilirsiniz, Balıkları floto edince kılçık kalmamasına çok dikkat etmeniz gerekir önemli olan Nigiri sushinin balıklarını ince kesip muntazam şekil vermektir.